Макаруни – вишукане мигдальне печиво. Створіть собі новорічний настрій і приготуйте цей десерт вдома. Його можна розмалювати глазур’ю на святкову тематику.
Інгредієнти:
- мигдаль (подрібнений) – 110 г;
- цукор – 200 г;
- яєчний білок – 3 шт.;
- цукор – 50 г;
- ванільний цукор – ½ ч. л.;
- шоколадна паста або джем (для начинки).
Покрокове приготування:
- У чашу блендера покласти мигдаль, цукор (200г) і ванільний цукор, перебити до однорідності.
- Збити до пишної піни білки, поступово вводячи цукор (50 г).
- До збитих білків додати мигдалеву суміш, перемішати до отримання однорідного рідкого тіста.
- Деко застелити пергаментним папером, користуючись кондитерським мішком, сформувати невеличке кругле печиво.
- Залишити на 30-40 хвилин для застигання.
- Випікати в духовці при температурі 150 градусів
10 хвилин. - Залишити до охолодження, змастити кремом.
- Розмалювати глазур’ю.
Смачного!