Смачненькі рогалики на смальці. Тісто, хрустке та розсипчасте, просто тане в роті.

Рогалики на смальці з повидлом – випічка, якою кожен ласував в дитинстві. Тісто, хрустке та розсипчасте, відмінно поєднується з будь-якою начинкою.

Інгредієнти:

— сметана – 100 г;
— молоко – 100 мл;
— вершкове масло – 140 г;
— смалець – 60 г;
— жовтки – 2 шт.;
— борошно – 400 г;
— лимонний сік – 1 ст. л.

Приготування:

1. Вершкове масло і смалець покласти в морозильну камеру на 1,5 години.
2. Охолоджені продукти порізати кубиками.
3. Додати до кубиків борошно, перетерти на крихту.
4. До сметани додати жовтки, молоко і лимонний сік, ввести борошняну крихту та замісити тісто.
5. Помістити тісто в холодильник на 1 годину.
6. Тісто розділити на 6 частин, розкачати та позрізати на трикутники.
7. Кожну заготовку змастити начинкою.
8. Закрутити рогалики.
9. Форму для випічки застелити пергаментним папером, викласти на нього рогалики.
10. Духовку розігріти до 180 градусів, випікати при такій температурі 18 хвилин.
11. Готову випічку задекорувати цукровою пудрою.
Смачного!