Смачненький рулет, який хоч губами їж. Покроковий рецепт приготування

Бісквітний рулет – швидкий і легкий десерт

Якщо хочеться чогось солодкого, але не хочеться витрачати багато часу, бісквітний рулет – ідеальний вибір. Його легко приготувати, а начинку можна обрати на власний смак.

Інгредієнти:

• пшеничне борошно – 75 г
• картопляний крохмаль – 75 г
• курячі яйця – 4 шт.
• ванілін – 2 г
• сіль – дрібка
• гаряча вода (70°C) – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Відокремте білки від жовтків.
2. Білки збийте з дрібкою солі до стійких піків.
3. Жовтки збийте з цукром і гарячою водою до утворення пишної піни.
4. Додайте до жовткової маси борошно та крохмаль, обережно вмішайте збиті білки.
5. Деко застеліть пергаментом або силіконовим килимком, злегка змастіть олією.
6. Вилийте тісто рівномірним шаром та випікайте в розігрітій до 180°C духовці до золотистої скоринки.
7. Викладіть гарячий бісквіт на чистий рушник, посипаний цукром, та скрутіть у рулет разом із рушником.
8. Дочекайтеся повного охолодження.
9. Обережно розгорніть рулет, нанесіть улюблену начинку (варення, згущене молоко, крем або шоколад).
10. Знову загорніть рулет і залиште на 2 години для просочення.

Перед подачею наріжте рулет порційно. Смачного! 🍰