Існує безліч страв, які можна приготувати з баклажанів. Пропонуємо приготувати дуже смачні баклажани у хрусткому клярі, які чимось вам нагадають гриби.
Страва готується дуже просто, а смак виходить неймовірним. Ваші близькі оцінять таку смакоту.
Вам знадобиться:
- Баклажани не великі – 4 шт.;
- Часник – 2 зубки;
- Олія рафінована – 50 мл.;
- Яйця курячі – 3 шт.;
- Борошно пшеничне – 3 столові ложки;
- Майонез домашній – 2 столові ложки;
- Сіль кухонна;
- Перець чорний, мелений;
- Кубик льоду.
Як зробити:
- Очистите баклажани від шкірки та наріжте тонкими шарами. Занурте їх у солону воду на пів години, щоб прибрати гіркий смак.
- Вичавите часник та змішайте його з олією.
- Баклажани трохи відіжміть та намастіть часниково – олійною сумішшю.
- Приготуйте кляр. Потрібно змішати яйця, майонез, борошно та кубик льоду. Додавши спеції, збивайте поки лід не розтане.
- Кожний шар баклажану занурюйте у кляр та обсмажуйте на пательні до утворення золотавої скоринки.
- До столу подавати з соусами, за вашим смаком.
Смачного!