Смачні баклажани у хрусткому клярі, які нагадають вам смак грибів

Існує безліч страв, які можна приготувати з баклажанів. Пропонуємо приготувати дуже смачні баклажани у хрусткому клярі, які чимось вам нагадають гриби.

Страва готується дуже просто, а смак виходить неймовірним. Ваші близькі оцінять таку смакоту.

Вам знадобиться:

• Баклажани не великі – 4 шт.;
• Часник – 2 зубки;
• Олія рафінована – 50 мл.;
• Яйця курячі – 3 шт.;
• Борошно пшеничне – 3 столові ложки;
• Майонез домашній – 2 столові ложки;
• Сіль кухонна;
• Перець чорний, мелений;
• Кубик льоду.

Як зробити:

1. Очистите баклажани від шкірки та наріжте тонкими шарами. Занурте їх у солону воду на пів години, щоб прибрати гіркий смак.
2. Вичавите часник та змішайте його з олією.
3. Баклажани трохи відіжміть та намастіть часниково – олійною сумішшю.
4. Приготуйте кляр. Потрібно змішати яйця, майонез, борошно та кубик льоду. Додавши спеції, збивайте поки лід не розтане.
5. Кожний шар баклажану занурюйте у кляр та обсмажуйте на пательні до утворення золотавої скоринки.
6. До столу подавати з соусами, за вашим смаком.

Смачного!