Смачні домашні хачапурі. Для швидкого перекусу краще і не придумаєш

Готувати хачапурі вдома не дуже складно.

Цей рецепт пропонує тісто на кефірі, а сирна начинка зробить страву легкою.  Традиційно використовується сир сулугуні чи моцарела, але можна вибирати інгредієнти на свій смак.

Інгредієнти для приготування:

• борошно;
• кефір – 1 склянка;
• сода і оцет (для гасіння) – 1 ч. л.;
• сир – 1 пачка;
• трердий сир (шматочок);
• сіль – ½ ч. л.;
• цукор – ½ ч. л.;
• часник – 2 зубчики.

Покрокове приготування:

1. Кефір посолити, додати цукор, соду погасити оцтом, перемішати.
2. Ввести борошно, вимісити (тісто має вийти не тверде), сформувати в кулю, загорнути в харчову плівку, дати постояти 30 хвилин.
3. Розділити тісто на 4 рівні частини, розкачати коржі (мають вийти тонкі).
4. Приготування начинки: твердий сир потерти, часник пропустити через прес. До сиру додати часник і натертий сип, посолити, перемішати.
5. По центру кожного коржа викласти начинку, зліпити краї, трохи притиснути.
6. Сковороду використовувати з товстим дном, смажити на сухій сковороді 8-10 хвилин з кожного боку.

Смачного!