Смачні консервовані огірки за 5-ма різними рецептами. Ви залишитесь задоволеними

До вашої уваги рекомендуємо приготувати консервовані огірки за 5 рецептами. Консервація виходить смачною. Спробуйте приготувати огірки й ви залишитесь задоволеними.

  1. Огірки, які не стерилізують.

Рецепт розрахований на банку об’ємом 3 л.

Інгредієнти:

  • Огірки невеликі – 2,5 кг.;
  • Сіль кухонна – 2 столові ложки;
  • Цукор – 1 столова ложка;
  • Перець чорний, горошком – 4 шт.;
  • Перець духмяний – 4 шт.;
  • Часник – 5 зубків;
  • Зонтики кропу – 2 шт.;
  • Листя вишні – 2 шт.;
  • Корінь хрону – 3 кружечки;
  • Гвоздика – 4 шт.;
  • Лаврове листя – 6 шт.;
  • Коріандр у зернах – 1 чайна ложка;
  • Оцет столовий – 50 мл.;
  • Горілка – 50 мл.

Спосіб приготування:

  1. У чисту банку, на дно покладіть половину спецій.
  2. Складіть щільно огірки, а зверху покладіть спеції, які залишилися.
  3. Нагрійте воду 1,5 л та налийте окріп у банку.
  4. Накрийте кришкою та почекайте 15 хвилин.
  5. Після злийте воду у каструлю, насипте сіль, цукор, закип’ятіть.
  6. У банку налийте оцет та горілку.
  7. Залийте розсіл, закрутіть банку, переверніть, накрийте ковдрою та залишіть остигати.

Смачного!



  1. Огірки за болгарським рецептом.

Рецепт розрахований на 1 л банку.

Інгредієнти:

  • Огірки;
  • Часник – 3 зубки;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • Перець чорний, горошком – 5 шт.;
  • Перець духмяний – 5 шт.;
  • Сіль кухонна – 2 чайні ложки;
  • Цукор – 4 чайні ложки;
  • Оцет столовий – 4 столові ложки.

Спосіб приготування:

  1. Покладіть огірки у воду на три години.
  2. У чисту банку покладіть невелику цибулину та спеції.
  3. Наповніть банку огірками.
  4. Приготуйте розсіл. Закип’ятіть воду, додайте сіль, цукор, оцет.
  5. Залийте розсолом огірки та простерилізуйте протягом 10 хвилин.
  6. Закатайте банку кришкою, переверніть її, накрийте рушником та залишіть охолоджуватись.

Смачного!

  1. Огірочки круглі.

Рецепт розрахований на 0,5 л банку.

Інгредієнти:

  • Огірки;
  • Часник – 2 зубки;
  • Морква – 5 кружечків;
  • Кріп свіжий – 2 гілочки;
  • Сіль кухонна – 1 чайна ложка;
  • Цукор – 2 чайні ложки;
  • Оцет столовий – 1 столова ложка;
  • Олія рафінована – 1,5 столові ложки.




Спосіб приготування:

  1. Замочіть огірки на кілька годин. Після обріжте кінчики.
  2. У банку покладіть моркву, часник, кріп.
  3. Наріжте огірки кружечками та покладіть у банку.
  4. Насипте у банку цукор, сіль та оцет.
  5. У банку налийте холодну, кип’ячену воду.
  6. Додайте олію.
  7. Накрийте банку кришкою та стерилізуйте протягом 15 хвилин.
  8. Закрутіть банку кришкою, переверніть та залишіть охолоджуватись.

Смачного!

  1. Огірки «Ностальгія».

Інгредієнти:

  • Огірки;
  • Часник – 2 зубки;
  • Кріп свіжий – 2 гілочки;
  • Сіль кухонна – 1 столова ложка;
  • Цукор – 1 столова ложка;
  • Оцет столовий – 250 мл.;
  • Листя вишні – 2 шт.;
  • Листя смородини – 2 шт.;
  • Лаврове листя – 1 шт.;
  • Зерна гірчиці – 0,5 чайної ложки;
  • Перець духмяний – 4 шт.

Спосіб приготування:

  1. Огірки помийте та відріжте кінчики.
  2. У банки складіть спеції, листя вишні, смородини та лаврове листя.
  3. Приготуйте маринад. У воду додайте сіль та цукор. Коли вода закипить додайте оцет.
  4. Залийте маринадом огірки, накрийте кришкою та простерилізуйте протягом 15 хвилин.
  5. Закатайте банки, переверніть та накрийте ковдрою.

Смачного!



  1. Магазинні огірочки.

Рецепт розрахований на 1 л та 1,5 л банки.

Інгредієнти:

  • Огірки невеликі;
  • Перець чорний, горошком – 10 шт.;
  • Зерна гірчиці – 1 чайна ложка;
  • Лаврове листя – 2 шт.;
  • Часник – 5 зубків;
  • Кріп свіжий – 3 гілочки;
  • Вода питна;
  • Оцтова есенція.

Спосіб приготування:

  1. Простерилізуйте банки.
  2. Чисті огірки розкладіть у банки.
  3. Налийте у банки воду та порахуйте скільки рідини вам необхідно. Цю воду злийте.
  4. Закип’ятіть відповідну кількість води та залийте огірки. Накрийте кришками та почекайте поки вода охолоне.
  5. Після злийте воду у каструлю та приготуйте маринад. На 1 л рідини додайте 7 столових ложок цукру, 2 столові ложки солі, 2 столові ложки оцтової есенції.
  6. Зверху у банки покладіть часник, перець, лаврове листя, гірчицю та кріп.
  7. Налийте киплячий маринад в огірки.
  8. Закрийте кришками та залишіть охолоджуватися.
  9. Щоб огірки не були м’якими, накривати їх не треба.

Смачного!

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!