Розпочався сезон чорної смородини. Кожна господиня починає закривати варення, компоти та випікати різноманітну випічку. Ось найпопулярніші три рецепти пирогів з чорною смородиною, які зможе приготувати будь-яка господиня.
Повсякденний пиріг зі смородиною.
Для тіста потрібно:
- Борошно пшеничне – 200 грамів;
- Масло вершкове — 100 грамів;
- Яйце куряче – 1 шт.;
- Цукор – пісок – 125 грамів;
- Розпушувач для тіста – 1 чайна ложка;
- Сіль кухонна – дрібка;
- Манна крупа – 2 столові ложки.
Для начинки потрібно:
- Ягоди – 200 грамів;
- Крохмаль – столова ложка;
- Цукор – 1,5 столові ложки.
Спосіб приготування:
- Візьміть миску, у ній змішайте масло з цукром.
- Після вбийте яйце, перемішайте.
- Змішайте просіяне борошно, сіль та розпушувач в окремому посуді.
- Змішайте суміші з яйцями та борошном.
- Форму для пирога змастіть маслом та обтрусіть манною крупою.
- Налийте тісто у форму.
- Чисті ягоди змішайте з крохмалем та цукром.
- Ягоди розподіліть рівномірно на пиріг.
- Випікайте при температурі 200 градусів, протягом 20 хвилин.
- Після залишіть пиріг охолоджуватися, а потім дістаньте з форми.
- Перед подачею прикрасите за бажанням.
Приємного чаювання!
Натертий пиріг з ягодами смородини.
Для тіста потрібно:
- Борошно пшеничне – 400 грамів;
- Масло вершкове — 200 грамів;
- Яйце куряче – 2 шт.;
- Цукор – пісок – 200 грамів;
- Сіль кухонна – дрібка.
Для начинки потрібно:
- Ягоди – 500 грамів;
- Кориця – ½ чайної ложки;
- Ванільний цукор – 10 грамів;
- Цукор – 2 столові ложки.
Спосіб приготування:
- Змішайте у мисці сухі інгредієнти та додайте холодні кубики масла.
- Перемішайте руками тісто та внесіть яйця.
- Замісіть тісто та розділіть його навпіл.
- Покладіть тісто у пакет та відправте у морозильну камеру на 20 хвилин.
- Чисті та сухі ягоди перемішайте з ванільним цукром та корицею.
- Розкатайте одну частину тіста — це буде основа пирога. У середину рівномірно покладіть ягоди.
- Зверху натріть на тертці з великими отворами другу половину тіста.
- Випікайте тертий пиріг при температурі 180 градусів, протягом 40 хвилин.
Приємного чаювання!
Смачний та ніжний, сирний пиріг зі смородиною.
Для приготування потрібно:
- Сир жирний – 200 грамів;
- Борошно – 200 грамів;
- Ягоди – 200 грамів;
- Цукор – 50 грамів;
- Масло вершкове – 100 грамів;
- Яйця курячі – 1 шт.;
- Мигдаль – 10 грамів;
- Цукрова пудра.
Спосіб приготування:
- Змішайте на робочій поверхні всі сухі інгредієнти, додайте нарізане масло та зробіть крихту.
- Після додайте яйце та замісіть тісто.
- Форму для пирога змастіть олією.
- Розкатайте тісто та покладіть у форму.
- Проколіть тісто хаотично, за допомогою виделки.
- Поставте тісто у холодильну камеру приблизно на 45 хвилин.
- В окремому посуді перемішайте сир, дві столові ложки борошна та цукрову пудру.
- Покладіть приготовану масу у форму з пирогом.
- Всередину покладіть ягоди, присипте їх цукровою пудрою та мигдалевими пелюстками.
- Випікайте при температурі 200 градусів протягом пів години.
- Залишіть пиріг охолоджуватися.
Приємного чаювання!