Смачні соуси, до м’ясних та рибних страв, які можна приготувати власноруч

Приготуйте смачні соуси, які можна використовувати до м’ясних та рибних страв. Готуються дуже швидко, а на смак неймовірні.

Соус № 1.

Соус не повинен бути густим. Має солодкувато–гострий смак. Подавати до столу потрібно охолодженим.

Складові:

• Кетчуп – 500 грамів;
• Вода питна – 150 мл.;
• Оцет яблучний – 100 мл.;
• Гірчиця – 2 столові ложки;
• Цукор – 100 грамів;
• Порошок цибулевий – столова ложка;
• Сухий часник, порошкоподібний – столова ложка;
• Кайенський перець – ½ чайної ложки.

Спосіб приготування:

1. Візьміть сотейник та додайте всі складові.
2. Поставите на плиту та варіть протягом 20 хвилин на маленькому вогні. Не забувайте перемішувати.

Смачного!



Соус № 2.

Такий соус ідеально підходить до м’ясних страв.

Складові:

• Хрін подрібнений – 250 грамів;
• Буряк – 250 грамів;
• Вода питна – 200 мл.;
• Оцет столовий – столова ложка;
• Сіль кухонна – чайна ложка.

Спосіб приготування:

1. Буряк натріть на тертці з великими отворами.
2. Змішайте у мисці буряк, хрін, воду, оцет та сіль.
3. Все соус готовий!

Соус № 3.

Ідеальний соус для страв із баранини.

Складові:

• Червоне, солодке вино – 300 мл.;
• Гранатовий сік – 200 мл.;
• Часник – 3 зубки;
• Сіль кухонна – чайна ложка;
• Цукор – чайна ложка;
• Крохмаль картопляний – ½ чайної ложки;
• Базилік;
• Перець чорний, мелений;
• Перець червоний, мелений.

Спосіб приготування:

1. Наріжте дрібно базилік.
2. Часник вичавите через прес.
3. Візьміть каструлю, змішайте вино, сік, часник, базилік та спеції.
4. Поставте суміш на плиту та варіть на повільному вогні.
5. Після закипання варіть протягом 20 хвилин під кришкою.
6. Обережно додавайте крохмаль та перемішуйте, поки суміш не стане густою.
7. Вживайте соус охолодженим.

Соус № 4.

Складові:

• Волоські горіхи – 200 грамів;
• Чорнослив – 200 грамів;
• Кетчуп гострий – 0,5 л.;
• Лимон – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Вимийте чорнослив та перетріть його через сито.
2. Волоські горіхи залийте окропом. Потім злийте воду та потовчіть їх.
3. Натріть цедру лимона, а сік вичавите.
4. Візьміть сотейник, додайте цедру, горіхи, чорнослив та кетчуп.
5. Суміш потрібно відварити протягом 5 хвилин.
6. Перед закінченням приготування додайте сік лимона. Проваріть ще хвилину та залишіть охолоджуватись.

Смачного!



Соус № 5.

Складові:

• Перець гострий – 150 грамів;
• Гірчиця – 100 грамів;
• Яблука свіжі – 300 грамів;
• Морква свіжа – 300 грамів;
• Часник – 300 грамів;
• Помідори – 400 грамів;
• Перець солодкий – 0,5 кг.;
• Оцет столовий – 200 мл.;
• Паста томатна – пару столових ложок;
• Зелень петрушки;
• Сіль кухонна.

Спосіб приготування:

1. Очистите та промийте всі овочі. З помідорів та яблук приберіть шкірку. Після все перекрутіть через м’ясорубку.
2. Часник вичавите через прес.
3. Петрушку дрібно наріжте.
4. Перемішайте всі складові та почекайте пару годин, поки соус настоїться.

Смачного!