Смачні та хрусткі капустяні рулетки, які гості будуть змітати зі столу

Пропонуємо приготувати дуже смачні та хрусткі капустяні рулетки, які гості будуть змітати зі столів. Закуска готується легко, а смак виходить неймовірним.

Інгредієнти:

Маринад:

• Вода питна – 1000 мл.;
• Сіль кухонна – 2 столові ложки;
• Цукор – 100 грамів;
• Олія рафінована — 100 мл.;
• Оцет столовий – 75 мл.;
• Лаврове листя – 3 шт.;
• Перець чорний, горошком – 6 шт.

Для рулетиків:

• Капуста – 1 шт.;
• Морква свіжа;
• Перець чорний, мелений;
• Часник.

Спосіб приготування:

1. Зріжте верхню частину качану. Потім розділіть залишок на листки. Занурте їх в окріп на кілька хвилин. Це потрібно зробити для того, щоб вони гарно загортались.
2. Потовщення на листах потрібно зрізати. Листи поділіть на дві або на 4 частини.
3. Натріть моркву та додайте вичавлений часник.
4. На кожний лист покладіть начинку та закрутіть рулети.
5. Складіть рулети у місткість для маринування
6. Приготуйте маринад. У воду додайте цукор, сіль та закип’ятіть. Проваріть розсіл після закипання протягом 7 хвилин. Після додайте олію, перець, лаврове листя та в кінці оцет.
7. Залийте киплячим маринадом рулети. Зверху покладіть прес та залишіть постояти 24 години при кімнатній температурі.
8. Поставте рулети у холодильну камеру для подальшого зберігання.

Смачного!