Пропонуємо замолосолити огірки за дуже простим рецептом. Результат вас здивує.
Огірки виходять дуже смачні та хрусткі.
Для приготування вам знадобиться:
- Огірки – 1 кг.;
- Хрін – 1 листок;
- Часник – 3 зубки;
- Кріп свіжий – 2 верхівки;
- Сіль кухонна – 2 столові ложки;
- Вода питна – 1 л.;
- Цукор – 1 столова ложка.
Щоб законсервувати:
- Часник – 1 голівка;
- Кріп – 2 верхівки;
- Хрін – 1 листок.
Як зробити:
- Огірки необхідно помити, вони повинні бути приблизно однакового розміру. Кінчики відріжте. Залийте водою та залишіть постояти 60 хвилин.
- Наріжте великими шматками чисту зелень. Часник наріжте слайсами.
- Складіть огірки у банку зробивши прошарок зеленню.
- У каструльку налийте воду та додайте сіль та цукор. Варіть поки вони не розчиняться.
- Залийте розсіл у банку. Накрийте кришкою, а зверху поставте щось важке. Огірки повинні маринуватися 2 доби.
Якщо ви бажаєте законсервувати огірки, необхідно:
- Приготуйте зелень, помийте та наріжте.
- Огірки дістаньте з розсолу та промийте холодною водою. Потім покладіть їх у стерилізовані банки, перекладаючи їх зеленню та часником.
- Розсіл, що залишився процідіть та знову закип’ятіть.
- Залийте розсіл у банки та закатайте кришками.
- Банки переверніть та накрийте ковдрою. Після охолодження опустіть у підвал.