Спробуйте приготувати дуже смачні та хрусткі відбивні, але не з м’яса. Вони готуються із баклажанів. Такої смакоти ви ще не куштували. Готуються досить швидко, а результат неймовірний.
Для приготування вам знадобиться:
- Баклажани свіжі – 2 шт.;
- Яйця курячі – 3 шт.;
- Борошно пшеничне;
- Сухарі панірувальні;
- Олія рафінована;
- Сіль;
- Перець.
Спосіб приготування:
- Зніміть шкірку з баклажанів. Наріжте тонкими слайсами.
- Додайте сіль та залишіть постояти протягом 10 хвилин, щоб зникла гіркота.
- Після відбийте слайси, як звичайні відбивні.
- Збийте яйця, додавши спеції.
- Занурте кожну відбивну спочатку у яйця, потім у борошно, після знову у яйця, а в кінці занурте у сухарі.
- Покладіть на пательню та обсмажуйте до золотистого кольору.
- Приберіть зайвий жир за допомогою паперового рушника.
Приємного апетиту!