Найкориснішими цукерками є цукати. Вони такі самі солодкі, але дають більше користі ніж звичайні цукерки. Спробуйте приготувати смачні цукати з гарбуза.
Вони виходять дуже ніжні та ароматні.
Вам знадобиться:
- Гарбуз – 1000 грамів;
- Цукор – 1000 грамів;
- Вода питна – 1000 грамів;
- Апельсин – 1 шт.;
- Кориця – за смаком;
- Гвоздика – за смаком.
Як зробити:
- Наріжте гарбуз кубиком 2 см. на 2 см. Під час висихання кубики стануть меншими.
- Зніміть цедру з апельсина.
- Зваріть сироп – на 1000 мл. води, додайте цукор та закип’ятіть.
- Викладіть нарізаний гарбуз у сироп та варіть протягом 5 хвилин. Не забувайте перемішувати. Після вимкніть вогонь та почекайте поки суміш охолоне.
- У холодну суміш додайте цедру, апельсиновий сік, корицю та гвоздику за смаком.
- Суміш поставте на плиту та варіть протягом 5 хвилин. Після поставте суміш охолоджуватись.
- Таку маніпуляцію потрібно повторити 5 разів. Цукати повинні стати прозорими та блискучими.
- Цукати витягніть з сиропу за допомогою сита.
- На деко застеліть пергамент та обережно викладіть цукати.
- Висушуйте цукати при 50 градусах до повного висихання.
- Сухі цукати покладіть у скляну баночку з кришкою.
Смачного!