Смачні та повітряні домашні круасани. В магазині таких не продають

Смачні і повітряні круасани можна спекти вдома. Тісто виходить неймовірно смачним та ніжним. Начинку обирайте на свій смак.

Інгредієнти:

  • молоко (тепле) – 200 мл;
  • яйця – 2 шт.;
  • вершкове масло (м’яке) – 180 г;
  • борошно – 800 г;
  • вода (тепла) – 200 мл;
  • цукор – 1 ст. л.;
  • олія – 2 ст. л.;
  • сухі дріжджі – 10 г;
  • сіль – 1/3 ч. л.;
  • цукрова пудра.

Покрокове приготування:

  1. Воду і молоко з’єднати, посолити, додати дріжджі і цукор, розмішати до розчинення, відставити на 10 хвилин.
  2. Сюди ж додати олію.
  3. Відділити жовтки від білків, 1 жовток відкласти для змащування, а все інше додати до суміші.
  4. Поступово ввести борошно, замісити тісто (має вийти м’яке).
  5. Тісто загорнути в харчову плівку і залишити, щоб підійшло.
  6. Тепер тісто розділити приблизно на 10 частинок.
  7. Кожну частинку розкачати і формувати листкове тісто: перший шар змастити маслом, покласти другий, знову змастити (так проробити до закінчення тіста).
  8. Тепер розкачати та розрізати приблизно на 22-24 трикутнички.
  9. Ка кожен трикутничок покласти начинку (на свій смак) і загорнути.
  10. Форму для випічки застелити пергаментним папером, перекласти на неї круасани, змастити жовтком.
  11. Випікати в духовці при температурі 180 градусів пів години.
  12. Задекорувати цукровою пудрою.

Смачного!

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!