Смачні та повітряні домашні круасани. В магазині таких не продають

Смачні і повітряні круасани можна спекти вдома. Тісто виходить неймовірно смачним та ніжним. Начинку обирайте на свій смак.

Інгредієнти:

• молоко (тепле) – 200 мл;
• яйця – 2 шт.;
• вершкове масло (м’яке) – 180 г;
• борошно – 800 г;
• вода (тепла) – 200 мл;
• цукор – 1 ст. л.;
• олія – 2 ст. л.;
• сухі дріжджі – 10 г;
• сіль – 1/3 ч. л.;
• цукрова пудра.

Покрокове приготування:

1. Воду і молоко з’єднати, посолити, додати дріжджі і цукор, розмішати до розчинення, відставити на 10 хвилин.
2. Сюди ж додати олію.
3. Відділити жовтки від білків, 1 жовток відкласти для змащування, а все інше додати до суміші.
4. Поступово ввести борошно, замісити тісто (має вийти м’яке).
5. Тісто загорнути в харчову плівку і залишити, щоб підійшло.
6. Тепер тісто розділити приблизно на 10 частинок.
7. Кожну частинку розкачати і формувати листкове тісто: перший шар змастити маслом, покласти другий, знову змастити (так проробити до закінчення тіста).
8. Тепер розкачати та розрізати приблизно на 22-24 трикутнички.
9. Ка кожен трикутничок покласти начинку (на свій смак) і загорнути.
10. Форму для випічки застелити пергаментним папером, перекласти на неї круасани, змастити жовтком.
11. Випікати в духовці при температурі 180 градусів пів години.
12. Задекорувати цукровою пудрою.

Смачного!