Смачні та ситні картопляні зрази з грибною начинкою. Забирайте рецепт.

Картопляні зрази з грибною начинкою чудово урізноманітнять ваше меню. Сподобаються всім.

Для приготування тіста потрібно:

• борошно – 4 ст. л. (додатково для обвалювання);
• картопля – 6-7 шт.;
• яйце – 1 шт.;
• сіль – дрібка;
• чорний мелений перець (за смаком).

Для приготування грибної начинки потрібно:

• шампіньйони – 150 г;
• цибуля – 1 шт.;
• перець (за смаком);
• олія (для обсмажування);
• сіль (за смаком).

Покрокове приготування:

1. Готуємо тісто: помити, почистити та зварити картоплю (воду підсолити).
2. Процідити та потовкти на пюре.
3. До пюре ввести яйце, борошно, посолити та поперчити, перемішати.
4. Готуємо начинку: почистити та дрібно нарізати цибулю, обсмажити з олією.
5. Шампіньйони почистити, промити, висушити, порізати пластинками, з’єднати з цибулею, посолити та поперчити, обсмажити.
6. З тіста сформувати рулетик, з усіх боків покрити борошном, та порізати на шматочки (товщина – 1,5 см).
7. Руками з кожного шматочка зробити заготовки для зраз, викласти посередині начинку, заліпити, зверху притиснути, занурити в борошно.
8. На сковорідці розігріти олію, смажити до золотистого відтінку з обох боків по 2-3 хвилини.

Смачного!