Пропонуємо приготувати пісні котлети, які ні чим не поступаються м’ясним. Ваші близькі та родичі залишаться дуже задоволені. Ця страва не затримається на вашому столі.
Капустяні котлети.
Вам знадобиться:
- Капуста – 1,5 кг.;
- Олія рафінована – 2 столові ложки;
- Вода – 1 склянка;
- Манна крупа – ½ склянки;
- Сіль;
- Кріп;
- Кмин;
- Суміш перців;
- Панірувальні сухарі.
Для соусу:
- Сік томатний – 0,5 склянки;
- Часник – 2 зубки;
- Петрушка – 10 гр.
Спосіб приготування:
- Капусту дрібно наріжте. Візьміть каструлю, покладіть капусту, додайте олію, воду та протушкуйте 20 хвилин.
- Додайте манку, ретельно перемішайте.
- Після зніміть каструлю з плити та додайте спеції. Почекайте поки охолоне.
- Сформуйте котлети, обваляйте в сухарях та обсмажте на пательні до золотистої скоринки.
- Приготуйте соус: Часник розчавіть під пресом, петрушку подрібніть та додайте до томатного соку.
Подавати разом із соусом.
Смачного!
Морквяні котлети.
Вам знадобиться:
- Морква – 1 кг.;
- Борошно – 0,5 склянки;
- Сіль;
- Перець;
- Паприка;
- Цибуля – 1 шт.;
- Олія – 2 столові ложки;
- Панірувальні сухарі.
Для соусу:
- Мед – 3 чайні ложки;
- Гірчиця — 3 чайні ложки;
- Волоські горіхи, подрібнені – 1 чайна ложка.
Спосіб приготування:
- Почистьте моркву, наріжте тонкими слайсами. Налийте води та тушкуйте до повного приготування.
- Потім подрібніть блендером та додайте борошно, постійно перемішуючи, для того, щоб не утворилися грудки.
- Проваріть суміш 10 хвилин, додайте спеції.
- Цибулю наріжте дрібним кубиком та обсмажте на пательні.
- З’єднайте всі інгредієнти та залишіть охолоджуватися.
- Сформуйте котлети, обваляйте в сухарях та обсмажте на пательні до золотистої скоринки.
- Зробіть соус змішавши всі інгредієнти.
- Подавати до столу разом з соусом.
Смачного!
Гречані котлети з шампіньйонами.
Вам знадобиться:
- Гречка – 1 склянка;
- Шампіньйони – 300 гр.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Морква – 1 шт.;
- Житній хліб – 100 гр.;
- Часник – 2 зубки;
- Сіль;
- Перець;
- Петрушка;
- Приправа для фаршу;
- Панірувальні сухарі.
Для соусу:
- Борошно – 50 гр.;
- Вода – 50 мл.;
- Сіль;
- Сік лимону;
- Мускатний горіх.
Спосіб приготування:
- Гречку зваріть без солі. Залишіть охолоджуватися.
- Цибулю наріжте дрібним кубиком, моркву натріть на буряковій тертці, гриби наріжте та обсмажте на пательні.
- Хліб намочіть водою.
- Гречку, гриби, моркву, цибулю, хліб та спеції подрібніть у блендері.
- Сформуйте котлети, обваляйте в сухарях та обсмажте на пательні до золотистої скоринки.
- Зробіть соус. Борошно розведіть разом з водою та обсмажте на пательні. Додайте сік лимону, мускатний горіх та сіль.
- Подавати до столу разом з соусом.
Смачного!
Котлети з квасолі.
Вам знадобиться:
- Квасоля – 1 склянка;
- Картопля – 1 шт.;
- Морква 1 шт.;
- Сіль;
- Перець;
- Часник – 2 зубки;
- Панірувальні сухарі.
Для соусу:
- Прованські трави;
- Томати – 2 шт.
Спосіб приготування:
- Відваріть квасолю.
- Моркву та картоплю відваріть. Коли охолонуть почистьте.
- Цибулю наріжте дрібним кубиком та обсмажте на пательні.
- Всі інгредієнті перекрутіть на м’ясорубці, додайте спеції.
- Сформуйте котлети, обваляйте в сухарях та обсмажте на пательні до золотистої скоринки.
- Зробіть соус. Обсмажте томати разом з спеціями.
- Подавати до столу разом з соусом.
Смачного!
Гарбузові котлети.
Вам знадобиться:
- Гарбуз – 1 кг.;
- Цибуля – 2 шт.;
- Картопля – 1 шт.;
- Вода – 0,5 склянки;
- Олія для смаження;
- Манна крупа – 0,5 склянки;
- Спеції;
- Панірувальні сухарі.
Для соусу:
Спосіб приготування:
- Гарбуз натерти на буряковій тертці.
- Наріжте цибулю та картоплю дрібним кубиком.
- Всі інгредієнти обсмажте на пательні. Додайте води та протушкуйте 20 хв.
- Додайте манну крупу, перемішайте та проваріть 10 хв.
- Залишіть страву остигати, додайте спеції.
- Сформуйте котлети, обваляйте в сухарях та обсмажте на пательні до золотистої скоринки.
- Зробіть соус. Часник подрібніть під пресом та підігрійте з олією, поки часник не розчиниться.
- Подавати до столу разом з соусом.
Смачного!