Пропонуємо приготувати смачні страви з сезонних овочів. Однією із таких є баклажан. Така пікантна закуска з баклажанів, може замінити вам м’ясо.
Цей варіант приготування баклажанів прийде до смаку.
Вам знадобиться:
- Баклажани середнього розміру – 1200 грамів;
- Перець болгарський – 400 грамів;
- Перець гострий – 2 см.;
- Часник – 8 зубків;
- Цукор звичайний – 1 столова ложка;
- Оцет 6 % — 30 мл.;
- Сіль кухонна – 1 чайна ложка;
- Олія рафінована – 30 мл.
Як зробити:
- Наріжте баклажани будь-яким способом. Додайте сіль та залишіть трохи постояти, щоб прибрати гіркоту.
- Після обсмажте баклажани до золотавої скоринки.
- Подрібніть часник, солодкий та гіркий перець за допомогою м’ясорубки.
- Змішайте сіль, цукор, оцет, подрібнені часник, гіркий та солодкий перець разом із баклажанами.
- Залишіть страву трохи постояти, а потім подавайте до столу.
Приємного апетиту!