Смачні та соковиті баклажани. Всі хто скоштує, просять рецепт

Пропонуємо приготувати смачні страви з сезонних овочів. Однією із таких є баклажан. Така пікантна закуска з баклажанів, може замінити вам м’ясо.

Цей варіант приготування баклажанів прийде до смаку.

Вам знадобиться:

• Баклажани середнього розміру – 1200 грамів;
• Перець болгарський – 400 грамів;
• Перець гострий – 2 см.;
• Часник – 8 зубків;
• Цукор звичайний – 1 столова ложка;
• Оцет 6 % — 30 мл.;
• Сіль кухонна – 1 чайна ложка;
• Олія рафінована – 30 мл.

Як зробити:

1. Наріжте баклажани будь-яким способом. Додайте сіль та залишіть трохи постояти, щоб прибрати гіркоту.
2. Після обсмажте баклажани до золотавої скоринки.
3. Подрібніть часник, солодкий та гіркий перець за допомогою м’ясорубки.
4. Змішайте сіль, цукор, оцет, подрібнені часник, гіркий та солодкий перець разом із баклажанами.
5. Залишіть страву трохи постояти, а потім подавайте до столу.

Приємного апетиту!