Якщо хочете почастувати сім’ю ароматною та смачною домашньою випічкою, спечіть цей чудовий пиріг. Приготування не займає багато часу, а інгредієнти прості.
Інгредієнти (для тіста):
- вершкове масло – 70 г;
- молоко – 125 мл;
- яйце – 1 шт.;
- яєчний жовток – 1 шт.;
- дріжджі сухі – 4 г;
- борошно – 300 г;
- цукор – 2 ст. л.;
- ванільний цукор – 4 г;
- жовток (для змащування);
- сіль – дрібка.
Інгредієнти (для начинки):
- молоко – 150 мл;
- вершкове масло – 40 г;
- мак – 100 г;
- манна крупа – 0,5 ст. л.;
- цукор – 100 г;
- ванільний цукор – 4 г.
Інгредієнти (для сиропу):
- цукор – 50 г;
- вода – 50 мл;
Покрокове приготування:
- Трохи підігріти молоко.
- До дріжджів додати 1 ч. л. цукру та розбавити половиною молока, ввести 1 ст. л. борошна, перемішати, відставити на 15 хвилин.
- Вершкове масло розм’якшити, додати до нього цукор та збити за допомогою міксера.
- До збитого масла додати ванільний цукор, яйце та яєчний жовток, влити другу половину молока та розведені дріжджі, перемішати.
- Повільно додати борошно, добре вимісити тісто, накрити харчовою плівкою, відкласти на півтори години.
- Для начинки слід перемолоти мак.
- Додати манну крупу, цукор і ванільний цукор, перемішати.
- Ввести молоко.
- На повільному вогні довести до кипіння та варити 15 хвилин.
- Зняти з вогню та ввести вершкове масло, перемішати, залишити до охолодження.
- Тісто трохи пом’яти та залишити ще на 10-15 хвилин.
- Пергаментним папером застелити форму для запікання та змастити олією.
- Тісто розкачати в прямокутник, викласти начинку та розмастити, сформувати рулет, краї притиснути.
- Рулет розрізати на частини (по 2-3 см), викласти у форму для запікання (зрізом донизу), зверху накрити харчовою плівкою, відставити на 15 хвилин.
- Жовток збити, змастити ним пиріг.
- Випікати в духовці 35 хвилин при температурі 180 градусів.
- Для приготування сиропу слід цукор розчинити в воді, довести до кипіння, варити 5 хвилин, остудити.
- Гарячий пиріг полити сиропом, залишити до охолодження.
Смачного!