Пропонуємо приготувати дуже смачний та неперевершений салат з баклажанів. Він настільки смачний, що сподобається навіть тим, хто не любить баклажани взагалі.
Для приготування вам знадобиться:
- Баклажани – 4 шт.;
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- Яйця варені, курячі – 5 шт.;
- Майонез домашній;
- Сіль;
- Цукор;
- Олія рафінована.
Як зробити:
- Наріжте баклажани тонкими смужками.
- Цибулю наріжте півкільцями.
- Наріжте кубиком яйця.
- Посоліть баклажани та залишіть постояти 20 хвилин. Повинна зникнути гіркота.
- Замаринуйте цибулю. Залийте окропом, а через 2 хвилини додайте столову ложку цукру, 4 столові ложки оцту. Закрийте кришкою.
- Обсмажте баклажани на пательні. Почекайте поки вони стануть холодними.
- Змішайте всі інгредієнти в салатниці, заправивши майонезом.
Приємного апетиту!