Пропонуємо приготувати десерт, який буде просто танути у роті. Його текстура дуже ніжна, а смак неймовірний.
Ваша родина швидко збереться на чаювання, щоб спробувати таку смакоту.
Інгредієнти для основного коржа:
- Борошно пшеничне – 2,5 склянки;
- Цукор – 2,5 склянки;
- Яйця курячі – 8 шт.;
- Оцет столовий – 2 столові ложки;
- Вода питна – 8 столових ложок;
- Кондитерський порошок – 3 чайні ложки;
- Какао натуральне – 6 столових ложок.
Інгредієнти для кокосового коржу:
- Кокосова стружка – 200 грамів;
- Білки курячі – 5 шт.;
- Цукор – 1 склянка;
- Кондитерський порошок – 1 чайна ложка;
- Ванілін – 5 грамів.
Інгредієнти для крему:
- Жовтки курячі – 5 шт.;
- Ванілін – 5 грамів;
- Польський пудинг – 1 упаковка;
- Крохмаль картопляний – 3 столові ложки;
- Вершкове масло – 200 грамів;
- Молоко коров’яче – 400 мл.;
- Цукор – 200 грамів;
- Порошок капучіно – 4 столові ложки.
Як зробити:
- Приготуйте основний корж. У мисці збийте білки, щоб утворилась піна. Потім додайте цукор та знову збийте.
- Поступово додавайте жовтки, по черзі та перемішуйте лопаткою, бажано в одному напрямку.
- Додайте воду та оцет.
- Змішайте сухі інгредієнти та поступово внесіть до білків.
- Помістіть готове тісто у форму для випікання.
- Випікайте протягом 45 хвилин, при температурі 180 градусів.
- Почекайте поки бісквіт охолоне та розріжте його навпіл. Можна тісто розділити на дві частини та випікати коржі окремо.
- Приготуйте кокосовий корж. Збийте білки, поки не утвориться піна. Потім додайте ванілін та цукор та знову збийте.
- Поступово додайте всі інші інгредієнти та перемішайте лопаткою.
- Помістіть готове тісто у форму для випікання.
- Випікайте корж пів години, при температурі 160 градусів.
- Приготуйте крем. Візьміть сотейник, налийте склянку молока, додайте цукор та зачекайте поки суміш закипить.
- В іншому сотейнику змішайте склянку молока разом з жовтками, пудингом та крохмалем.
- Змішайте обидві суміші та варіть, поки крем не стане густим.
- Після залишіть його охолоджуватись.
- До холодного крему додайте збите вершкове масло та капучіно.
- Складіть бісквіт. Основний корж, крем, кокосовий корж.
- Перед подачею можна прикрасити листочками м’яти або кокосовими чіпсами.
Приємного чаювання!