Смачний шоколадний бісквіт в домашніх умовах. Покроковий рецепт приготування

Пропонуємо приготувати десерт, який буде просто танути у роті. Його текстура дуже ніжна, а смак неймовірний.

Ваша родина швидко збереться на чаювання, щоб спробувати таку смакоту.

Інгредієнти для основного коржа:

• Борошно пшеничне – 2,5 склянки;
• Цукор – 2,5 склянки;
• Яйця курячі – 8 шт.;
• Оцет столовий – 2 столові ложки;
• Вода питна – 8 столових ложок;
• Кондитерський порошок – 3 чайні ложки;
• Какао натуральне – 6 столових ложок.

Інгредієнти для кокосового коржу:

• Кокосова стружка – 200 грамів;
• Білки курячі – 5 шт.;
• Цукор – 1 склянка;
• Кондитерський порошок – 1 чайна ложка;
• Ванілін – 5 грамів.

Інгредієнти для крему:

• Жовтки курячі – 5 шт.;
• Ванілін – 5 грамів;
• Польський пудинг – 1 упаковка;
• Крохмаль картопляний – 3 столові ложки;
• Вершкове масло – 200 грамів;
• Молоко коров’яче – 400 мл.;
• Цукор – 200 грамів;
• Порошок капучіно – 4 столові ложки.

Як зробити:

1. Приготуйте основний корж. У мисці збийте білки, щоб утворилась піна. Потім додайте цукор та знову збийте.
2. Поступово додавайте жовтки, по черзі та перемішуйте лопаткою, бажано в одному напрямку.
3. Додайте воду та оцет.
4. Змішайте сухі інгредієнти та поступово внесіть до білків.
5. Помістіть готове тісто у форму для випікання.
6. Випікайте протягом 45 хвилин, при температурі 180 градусів.
7. Почекайте поки бісквіт охолоне та розріжте його навпіл. Можна тісто розділити на дві частини та випікати коржі окремо.
8. Приготуйте кокосовий корж. Збийте білки, поки не утвориться піна. Потім додайте ванілін та цукор та знову збийте.
9. Поступово додайте всі інші інгредієнти та перемішайте лопаткою.
10. Помістіть готове тісто у форму для випікання.
11. Випікайте корж пів години, при температурі 160 градусів.
12. Приготуйте крем. Візьміть сотейник, налийте склянку молока, додайте цукор та зачекайте поки суміш закипить.
13. В іншому сотейнику змішайте склянку молока разом з жовтками, пудингом та крохмалем.
14. Змішайте обидві суміші та варіть, поки крем не стане густим.
15. Після залишіть його охолоджуватись.
16. До холодного крему додайте збите вершкове масло та капучіно.
17. Складіть бісквіт. Основний корж, крем, кокосовий корж.
18. Перед подачею можна прикрасити листочками м’яти або кокосовими чіпсами.

Приємного чаювання!