Розповімо вам, як законсервувати овочі так, щоб вони максимально зберегли свої корисні властивості та естетичний вид. Такий салат взимку вам буде нагадувати літні місяці.
Спробуйте приготувати таку смакоту самостійно.
Інгредієнти:
- Перець солодкий – 1 кг.;
- Цибуля – 500 гр.;
- Морква свіжа – 500 гр.;
- Капуста – 2,5 кг.;
- Кріп зелений – 25 гр.;
- Олія рафінована – розраховуйте по столовій ложці на кожну банку;
- Оцет столовий – 450 мл.;
- Цукор – 200 гр.;
- Сіль кухонна – 70 гр.;
- Вода питна – 1 л.
Спосіб приготування:
- Наріжте капусту тонкою стружкою.
- Перець наріжте тонкими смужками.
- Натріть моркву на великій тертці.
- Цибулю наріжте дрібним кубиком.
- Перемішайте всі овочі у великій мисці, додавши сіль.
- Дуже щільно розкладіть салат у стерильні банки, залишивши кілька см.
- Приготуйте заправку – закип’ятіть воду, додавши цукор, сіль та оцет.
- Киплячою заправкою залийте банки з салатом. У кожну банку додайте столову ложку рафінованої олії.
- Закрийте кришками та залишіть охолоджуватись.
Приємного апетиту!