Смачний та корисний салат на зиму, який не потрібно варити та стерилізувати

Розповімо вам, як законсервувати овочі так, щоб вони максимально зберегли свої корисні властивості та естетичний вид. Такий салат взимку вам буде нагадувати літні місяці.

Спробуйте приготувати таку смакоту самостійно.

Інгредієнти:

• Перець солодкий – 1 кг.;
• Цибуля – 500 гр.;
• Морква свіжа – 500 гр.;
• Капуста – 2,5 кг.;
• Кріп зелений – 25 гр.;
• Олія рафінована – розраховуйте по столовій ложці на кожну банку;
• Оцет столовий – 450 мл.;
• Цукор – 200 гр.;
• Сіль кухонна – 70 гр.;
• Вода питна – 1 л.

Спосіб приготування:

1. Наріжте капусту тонкою стружкою.
2. Перець наріжте тонкими смужками.
3. Натріть моркву на великій тертці.
4. Цибулю наріжте дрібним кубиком.
5. Перемішайте всі овочі у великій мисці, додавши сіль.
6. Дуже щільно розкладіть салат у стерильні банки, залишивши кілька см.
7. Приготуйте заправку – закип’ятіть воду, додавши цукор, сіль та оцет.
8. Киплячою заправкою залийте банки з салатом. У кожну банку додайте столову ложку рафінованої олії.
9. Закрийте кришками та залишіть охолоджуватись.

Приємного апетиту!