Приготуйте дуже смачний та поживний салат з баклажанів. Така страва буде вас радувати зимовими вечорами. Можна використовувати салат, як гарнір до інших страв.
Вам знадобиться:
- Томати – 2 кг.;
- Олія рафінована – 1 склянка;
- Цукор – 100 грамів;
- Сіль кухонна – столова ложка;
- Оцет столовий – 50 мл.;
- Баклажани – 1500 грамів;
- Перець солодкий – 1000 грамів;
- Перець гострий – 1 шт.;
- Часник – 3 голівки.
Спосіб приготування:
- Баклажани та перець наріжте середніми квадратиками.
- Гострий перець подрібніть.
- Зубки часнику розріжте навпіл.
- Томати подрібніть та проваріть хвилин 5. Після додайте сіль, цукор, олію та оцет.
- До суміші додайте нарізані овочі та варіть протягом 20 хвилин, після закипання.
- Розкладіть готовий салат у стерильні банки та закрийте кришками.
Салат готовий!