Дуже смачний салатик, який урізноманітнить святкове меню кожної господині. Приготуйте за цим простим рецептом.
Інгредієнти:
- куряча печінка – 200-300 г;
- курячі яйця — 3 шт.;
- картопля — 2 шт.;
- консервовані огірки — 3 шт.;
- цибуля — 1 шт.;
- печериці – 400 г;
- майонез — 100 г;
- петрушка — 30 г;
- рослинна олія (для смаження);
- гірчиця — 1 ч. л.;
- сіль (смаком);
- чорний перець (смаком).
Покрокове приготування:
- Зварити та остудити яйця.
- Картоплю відварити.
- На рослинній олії обсмажити печінку з двох боків (по кілька хвилин), наприкінці посолити, зменшити вогонь, і під кришкою смажити ще 3-4 хвилини.
- Промити печериці, паперовою серветкою висушити, порізати шматочками.
- Смажити на сухій сковорідці аж до випаровування соку, після чого посолити, поперчити, перемішати, влити трішки олії.
- Почистити і нарізати соломкою цибулю.
- До грибів додати цибулю, смажити 10 хвилин на маленькому вогні.
- Кубиками нарізати консервовані огірки.
- Яйця почистити, порізати кубиками.
- Картоплю почистити, потерти на крупній тертці.
- Печінку порізати соломкою.
- На паперовий рушник скласти печериці.
- Подрібнити зелень.
- Готуємо заправку: до майонезу додати гірчицю, чорний мелений перець, перемішати.
- Всі інгредієнти з’єднати, перемішати, заправити, знову перемішати.
- Задекорувати зеленню.
Смачного!