Соковита і ароматна смажена печінка по особливому рецепту. Вона просто тане в роті.

        Печінка, приготовлена за цим рецептом, виходить соковита і ароматна, бо смажиться на овочевій основі – цибулі, яку не можна обертати і перемішувати.

Інгредієнти:

  • Печінка куряча — 500 г;
  • Цибуля — 2 шт.;
  • Борошно — 5 ст. л.;
  • Соняшникова олія (для смаження);
  • Сіль (за смаком).

Приготування:

  1. Цибулю почистити, порізати кільцями.
  2. Смажити на повільному вогні на олії.
  3. Печінку помити, почистити від плів, порізати невеликими шматочками.
  4. Борошно перемішати з сіллю.
  5. Кожен шматочок повністю обваляти у борошні, викласти на сковорідку на цибулю (не перемішувати).
  6. На середньому вогні смажити 1 хвилину, перевертати на різні боки (цибулю не перевертати).
  7. Смажити доти, поки не перестане виділятися кров.
  8. Перемішати печінку з цибулею, почекати 20 секунд, зняти з вогню.

Смачного!


Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!