Соковиті та ніжні голубці з грибами. Рецепт приготування яким має бути у кожної господині.

Якщо ви полюбляєте гриби та голубці, то ця страва вам обов’язково підійде. Страва підходить для тих, хто переживає за свою вагу й слідкує за своїм харчуванням. На смак дуже смачна, ніжна, соковита страва.

Для приготування цієї страви нам потрібно:

• Капуста білокачанна – 2 невеликих качани;
• Шампіньйони — 300 гр;
• Кругло зернистий рис – 100 гр;
• Ріпчаста цибуля – 100 гр;
• Морква – 100 гр;
• Вода питна – 1 л;
• Олія соняшникова – 2 ст. л.;
• Масло вершкове – 20 гр;
• Кріп свіжий – 20 гр;
• Перець чорний мелений – 0,5 ч. л.;
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Капусту помийте й розберіть на листя та проваріть його у воді 2 хвилини;
2. Відріжте з листя товсті місця та поділіть листя навпіл;
3. Добре промийте рис та відваріть його на невеликому вогні;
4. Моркву натріть на середній тертці, а цибулю наріжте кубиком, обсмажте на пательні;
5. Наріжте дрібно гриби та викладіть до овочів, додайте спеції.
6. Смажити потрібно до золотистого вигляду;
7. Візьміть половину листка капусти, покладіть внутрішньою частиною догори, покладіть начинку та загорніть з листа трикутник, верхівку загорніть всередину;
8. Обсмажте готові голубці на пательні;
9. Візьміть глибоку каструлю, на дно покладіть залишки від листя капусти, а зверху викладіть обсмажені голубці;
10. Зверху покладіть вершкове масло та залийте водою, додайте сіль;
11. Варити голубці 20 – 25 хвилин на маленькому вогні;
12. Перед подачею прикрасите дрібно нарізаним кропом.
13. Куштувати, за бажанням, можна з різними соусами або зі сметаною.

Смачного!