Зараз приготуємо десерт з турецькими нотками. До вашої уваги, рекомендуємо рецепт дуже смачної пахлави.
Вам знадобиться:
- Сметана домашня – 250 мл.;
- Жовтки курячі – 5 шт.;
- Масло вершкове – 300 гр.;
- Борошно пшеничне – 800 гр.;
- Сода харчова – ¼ чайної ложки;
- Сіль – 2 гр.;
- Цукор – 750 гр.;
- Волоські горіхи – 300 гр.;
- Мед натуральний – 2 столові ложки.
Спосіб приготування:
- Змішайте розм’якшене масло зі сметаною, додавши 4 жовтки.
- Додайте до суміші 250 грамів цукру, сіль та соду.
- Поступово починайте вводити просіяне борошно та замішуйте тісто.
- Покладіть його у поліетиленовий пакет та відправте у холодильну камеру на 60 хвилин.
- Змішайте подрібнені горіхи з 500 грамами цукру.
- Розділіть тісто на 4 частини, 2 – більші та 2 – менші.
- Розкатуйте більшу частину у тонкий пласт – це буде нижній шар.
- На цей шар розмістіть начинку.
- Після розкатуйте менший та покладіть зверху. Потім знову начинку та менший шар. Далі знову горіхову начинку та остаточний, більший шар.
- Змастіть готовий десерт жовтком. Наріжте його ромбиками, а зверху покладіть половинку волоського горіха.
- Випікайте десерт протягом 40 хвилин, при температурі 180 градусів.
- Через 30 хвилин дістаньте пахлаву та змастіть її медом.
- Після випікайте останні 10 хвилин.
Приємного чаювання!