Пропонуємо приготувати дуже смачні булочки, як в дитинстві. Вони виходять дуже гарними та солодкими. Ця краса дуже сподобається вашій родині.
Для приготування вам знадобиться:
- Дріжджі живі – 30 гр.;
- Молоко – 250 мл.;
- Цукор – 120 гр;
- Борошно пшеничне – 700 гр.;
- Яйця – 2 шт.;
- Ванільний цукор – 4 гр.;
- Масло вершкове – 70 гр.;
- Олія рафінована – 30 мл.;
- Сметана – 150 гр.;
- Розпушувач для тіста – 15 гр.;
- Сіль – дрібка.
Для прикрашення:
- Олія рослинна – 50 гр.;
- Цукор – 30 гр.;
- Яйце – 1 шт.
Спосіб приготування:
- Візьміть глибоку миску, налийте тепле молоко, додайте цукор, дріжджі та борошно. Борошно та цукор додайте по 1 столовій ложці. Перемішайте та залишіть на 15 хвилин в теплому місці.
- Збийте в окремому посуді яйця та сіль. Після яйця додайте в опару. Після додайте цукор, вершкове масло, сметану та розпушувач для тіста. Замісіть тісто.
- Тісто повинно вийти м’якої та липкої консистенції. В кінці додайте рафіновану олію, добре вимісіть та залишіть відпочити на 60 хвилин у теплому місці.
- Після необхідно знову пом’яти тісто та залишити ще на пів години.
- Розкатайте невелику кількість тіста, намастіть олією та присипте цукром. Скрутіть рулет та складіть пополам, краї закріпіть між собою. Гострим ножем розріжте середину, залишивши кілька см. Виверніть краї й у вас вийде гарна плюшка.
- Застеліть деко папером для випікання, викладіть плюшки та змастіть їх яйцем.
- Випікайте на протязі 20 хв., при температурі 200 градусів.
Приємного чаювання!