Солодкі в’ялені сливи за двома кращими рецептами. Не тільки смачні, але ще й корисні

Влітку та на початку осені важливо підготувати запаси на зиму, щоб в холодний період мати можливість насолоджуватися смаколиками. А що стосується солодощів, то їх можна готувати навіть з фруктів, які ростуть у великій кількості на вашій ділянці. Ми поділимося з вами інструкціями щодо сушіння слив у сушарці та духовці, які дозволять вам отримати найсмачніші в’ялені фрукти.

Спосіб сушіння слив в електричній духовці: крок за кроком

Цей метод готування дозволяє отримати ароматні цукати та інші солодощі зі збірного врожаю. Перед початком переконайтеся, що у вас є:

• сливи;
• 1 літр води;
• 15 грамів харчової соди;
• шумівка;
• ніж;
• деко;
• каструля;
• пергаментний папір;
• друшляк.

Як виконати сушіння:

1. У каструлі закип’ятіть воду, додайте соду, після чого опустіть вимиті сливи на 30 секунд.
2. Вийміть фрукти за допомогою шумівки, промийте під проточною водою та дайте їм підсохнути на рушнику.
3. Розріжте сливи навпіл, вийміть кісточки, а потім розкладіть фрукти зрізом вгору на деко, покрите пергаментним папером.

Не забудьте сушити при правильних температурах: спочатку 3-4 години при 50°C, а потім ще 4-5 годин при 80°C. Сливи повинні бути м’якими, еластичними та не видавати соку. Зберігайте готові в’ялені сливи у паперових пакетах або картонних коробках.

Сушіння слив в електросушарці: корисні поради

Якщо ви хочете сушити сливи в електросушарці, застосовуйте ті ж інгредієнти, що й у попередньому рецепті. Ось як це зробити:

1. Переберіть сливи, викиньте плоди з пошкодженнями, після чого вимийте та видаліть плодоніжки.
2. Загалом, спосіб підготовки слив до сушіння залишається таким же, як і для духовки, включаючи замочування в гарячій воді з содою.
3. Після цього викладіть сливи в електросушарку. Рекомендована температура та час сушіння залежать від розміру фруктів, але загалом це може зайняти 3,5 години при 50°C, 4-6 годин при 60°C та 4-6 годин при 70°C.

Коли ваші домашні в’ялені сливи готові, можна пересипати їх у скляну банку та зберігати у кухонній шафі.

Ці прості методи дозволять вам насолоджуватися солоденькими в’яленими сливами протягом зимового періоду.