Categories: Рецепти

Святковий Різдвяний кекс — виходить пухких та смачний.

Святкові італійські кекси завжди неперевершені. Повітряне тісто та сухофрукти – ідеальне поєднання. Пекти їх слід за кілька днів до свята, щоб випічка стала смачнішою та ароматнішою.

Інгредієнти для приготування:

  • молоко – 1 стакан;
  • борошно – 800 г;
  • вершкове масло – 150 г;
  • яйця – 3 шт.;
  • яєчні жовтки – 2 шт.;
  • цукор – 1,5 стакана;
  • терта лимонна (апельсинова) цедра – 1 ст. л.;
  • дріжджі – 40 г;
  • ванільний цукор – 2 пакетики;
  • курага – 150 г;
  • родзинки – 150 г;
  • цукати – 2/3 стакана;
  • кардамон – 0,5 ч. л.;
  • мускатний горіх – 1 ч. л.



Покрокове приготування:

  1. До дріжджів додати 2 ст. л. цукру, розтерти.
  2. Підігріти 4 ст. л. молока, додати до дріжджів.
  3. До суміші додати 2 ст. л. борошна, перемішати, відставити на 15-20 хвилин (за цей час мають з’явитися бульбашки).
  4. До 2 стаканів просіяного борошна додати підігріте молоко та дріжджі.
  5. Замісити тісто, залишити на 2 години, щоб підійшло.
  6. Яйця добре збити, ввести яєчні жовтки, перемішати, додати до тіста.
  7. Масло трохи розм’якшити, додати до тіста.
  8. Тепер додати цукор.
  9. Ввести 3 ст. л. борошна та спеції, вимішати.
  10. Залишити ще на 2 години, щоб підійшло.
  11. Сухофрукти і цукати подрібнити, родзинки залити гарячою водою, процідити, ввести в тісто, добре вимісити.
  12. Форму для випічки змастити олією, перекласти тісто, залишити на 1 годину, змастити жовтком.
  13. Пекти в духовці 40-45 хвилин при температурі 180 градусів.
  14. Прикрашати можна горіхами, сухофруктами, збитим білком.

Смачного!

Recent Posts

Як правильно використовувати золу під час вирощування розсади, щоб росла міцною та здоровою

Органічне добриво для рослин: як правильно використовувати деревну золу Використання органічних добрив, зокрема деревної золи,…

9 часов ago

Які саме 12 страв мають бути на Святвечір, та що кожна з них символізує

Святвечір – символ єдності, родинного тепла та духовного багатства Святвечір, що передує Різдву, займає особливе…

9 часов ago

Чому не варто сушити білизну в кімнаті, та до чого це може призвести

Сушиш білизну в кімнаті? Це може бути небезпечно для твого здоров'я! Дізнайся чому і як…

1 день ago

Апетитний та пухкий торт «Пташине молоко» за простим рецептом. Такий ніжний що хоч губами їж

Приготуйте неймовірно ніжний торт «Пташине молоко», який просто тане в роті. Цей десерт стане улюбленцем…

1 день ago

Що потрібно зробити, щоб телефон зимою так швидко не розряджався. 4 дієві поради

Більшість сучасних смартфонів не призначені для роботи в екстремальних умовах, зокрема при низьких температурах. Мороз…

1 день ago

Ефективні методи боротьби з подряпинами на меблях. Не залишиться і сліду

Як легко усунути подряпини на дерев'яних меблях: прості та перевірені методи Дерев'яні меблі додають тепла…

1 день ago