Здійснити приготування смачних домашніх чебуреків виявляється зовсім нескладно. Головний фокус полягає у правильному тісті, яке дарує хрустку скоринку та неймовірний смак. Навіть з невеликою кількістю інгредієнтів ви зможете отримати чудовий результат.
Необхідні компоненти:
Для приготування 4-5 порцій вам знадобиться:
- 1,5 склянки кефіру;
- 1 чайна ложка соди;
- 1 чайна ложка солі;
- 3 склянки борошна.
Інструкція:
- Почніть з того, щоб змішати кефір з сіллю та содою. Важливо, щоб кефір був кімнатної температури. Додайте борошно і ретельно перемішайте. Отримана маса повинна мати еластичну консистенцію.
- Сформуйте тісто в кулю, обгорніть плівкою і залиште на 15 хвилин. Протягом цього часу ви можете підготувати начинку.
- Далі перейдіть до формування чебуреків. Розділіть тісто на рівні частини та розкочуйте їх. Залиште краї шматочка тіста шириною близько 5-7 мм для склеювання. Розкладіть начинку на половині кожного круга.
- Згорніть тісто наполовину, щоб закрити начинку, і обігніть його по краях, створюючи півмісяці.
- Розігрійте сковороду з олією. Обсмажуйте чебуреки з обох боків протягом 2-3 хвилин на кожній стороні, доки вони не стануть золотистими та хрусткими.
Завдяки цьому рецепту ви зможете приготувати смачні чебуреки з хрусткою скоринкою і неймовірним смаком.