Тонкий та смачний лаваш в домашніх умовах. Рецепт, який усі шукають усі господині

Домашній лаваш: простий рецепт традиційного вірменського хліба

Лаваш — це не просто хліб, а символ вірменської культури, який ідеально поєднується з різноманітними стравами, такими як борщ або омлет. Якщо ви хочете спробувати приготувати його вдома, цей рецепт стане у нагоді. Усе, що вам потрібно, — це кілька простих інгредієнтів і трохи часу.

Інгредієнти:

• Пшеничне борошно — 500 г
• Вода — 350 мл
• Сухі дріжджі — 10 г
• Сіль — 5 г
• Цукор — 10 г
• Соняшникова олія — 20 мл

Процес приготування:

1. Приготування дріжджової суміші:
   • У теплій воді розчиніть сухі дріжджі та цукор.
   • Добре перемішайте та накрийте рушником. Залиште суміш на 1 годину, щоб дріжджі активувалися.
2. Замішування тіста:
   • Поступово додавайте просіяне борошно до дріжджової суміші.
   • Додайте сіль і соняшникову олію. Замішуйте тісто до однорідної консистенції.
   • Накрийте тісто рушником і залиште на пів години для підйому.
3. Формування лаваша:
   • Сформуйте з тіста тонкий коржик.
   • Залиште його на 20 хвилин під рушником, щоб тісто ще трохи підійшло.
4. Випікання:
   • Розігрійте духовку до 200°C.
   • Випікайте коржик до золотистої скоринки (приблизно 10–15 хвилин).
5. Остудження:
   • Після випікання накрийте лаваш рушником і залиште на 20 хвилин. Це зробить його більш м’яким і ніжним.

Готово! Ваш власноруч приготований вірменський лаваш готовий до подачі. Його можна подавати гарячим або холодним, доповнивши соусами, салатами чи іншими улюбленими стравами. Насолоджуйтеся смаком традиційного хліба!