Тонкий вірменський лаваш по-домашньому. Більше не потрібно купляти в магазині.

В наш час, існує дуже багато рецептів з лаваша. На кожному святі господині намагаються вразити своїх гостей різними закусками з нього. Це головний інгредієнт в приготуванні вуличної їжі. Тому, пропонуємо рецепт  тонкого вірменського лаваша.

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне – 2 склянки;
• Вода гаряча – 0,75 мл склянки;
• Олія рафінована – 2 ст. л.;
• Сіль – 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Візьміть не глибоку місткість, налийте в неї гарячу воду, але не окріп, додайте олію, сіль та ретельно змішайте.
2. В іншій мисці просійте борошно, зробіть в середині отвір та поступово починайте вливати суміш, ретельно перемішуючи. Тісто потрібно замішувати поки вся рідина не зникне.
3. Готове тісто викладіть на робочу поверхню та вимішуйте його руками, до поки воно не стане тугим. Тісто повинно бути дуже туге та не прилипати до столу.
4. Обгорніть тісто харчовою плівкою та залиште відпочивати на 30 хвилин.
5. З тіста сформуйте невелику ковбаску та поділіть її на 6-7 рівних частин.
6. Притрусіть робочу поверхню та качалку борошном й розкатайте частинки дуже тонко, діаметром трохи більшим пательні.
7. Розігрійте гарно пательню, але смажити лаваші треба на середньому вогні.
8. Паралельно приготуйте вологі рушники та склянку води. Рушники вам потрібні для перекладання лавашів між собою, вода для їх змащування.
9. Смажити лаваші слід по 15 секунд з кожної сторони. Готовий лаваш покладіть на рушник, ретельно змащуючи водою з обох сторін. Накрийте лаваш вологим рушником. Цю процедуру слід робити з кожним лавашем.
10. Коли лаваш охолоне, він стане м’яким і ви його сміливо зможете згорнути як забажаєте.

Смачного!