Торт суфле три шоколада. Десерт, від якого усі просто в захваті

У господинь дуже мало часу на приготування їжі, а особливо на приготування десертів.

Пропонуємо приготувати дуже смачний та простий у приготування торт – суфле. Такий десерт довго не затримається на вашому столі.

Складові для бісквіта:

• Пшеничне борошно – 400 грамів;
• Цукор – 350 грамів;
• Порошок какао – 40 грамів;
• Кондитерський порошок – 1,5 чайної ложки;
• Кухонна сіль — 2 грами;
• Курячі яйця – 2 шт.;
• Окріп – 250 мл.;
• Коров’яче молоко – 250 мл.;
• Олія – 125 мл.

Складові для мусу з чорного шоколаду:

• Курячий жовток – 1 шт.;
• Білий цукор – 50 грамів;
• Харчовий желатин – 8 грамів;
• Шоколад чорний – 100 грамів;
• Коров’яче молоко – 80 мл.;
• Жирні вершки – 200 грамів.

Складові для мусу з молочного шоколаду – такі самі, лише шоколад використовують молочний.

Складові для мусу з білого шоколаду – такі самі, лише шоколад використовують білий.

Приготування:

1. Приготуйте бісквіт, змішавши спочатку сухі інгредієнти.
2. Після додайте рідкі інгредієнти, а наприкінці влийте склянку окропу. Замісіть тісто.
3. Тісто вилийте у форму та випікайте хвилин 40 при температурі 180 градусів.
4. Після залишіть бісквіт охолонути та наріжте його товщиною у пару сантиметрів.
5. Приготуйте муси. Розітріть жовток з цукром та додайте гаряче молоко. Перемішайте та підігрійте суміш до 85 градусів.
6. Процідіть суміш через сито.
7. Додайте шоколад.
8. Додайте заздалегідь розчинений желатин.
9. Збийте вершки до м’яких піків, а потім обережно додайте їх до шоколадної суміші.
10. Так приготуйте мус з білого та молочного шоколаду.
11. Зберіть торт. У форму встановіть міцну клейонку або файл, щоб потім було легше дістати торт. На дно покладіть бісквіт, вилийте гіркий мус та відправите застигати пів години у холодильнику.
12. Після вилийте молочний мус та відправите застигати.
13. Вилийте останній, білий мус та відправите застигати вже на 4 години.
14. Перед подачею зніміть плівку та прикрасите за своїм бажанням.

Смачного!