Ознайомтесь з цікавими рецептами засолювання томатів.
Оберіть для себе найкращий та мерщій готувати смакоту.
Томати у холодному маринаді без оцту.
Складові:
- Томати;
- Болгарський перець — 1 шт.;
- Зелень петрушки – 25 грамів;
- Зелень кропу – 25 грамів;
- Часник – 50 зубків;
- Ріпчаста цибуля – 5 шт.;
- Листя хрону, смородини, вишні, лавру;
- Духмяний перець;
- Чорний перець;
- Кухонна сіль – 60 грамів;
- Білий цукор – 30 грамів;
- Питна вода – 10 л.
Як зробити:
- Розчиніть в окропі сіль з цукром, а після остудіть.
- Наріжте перець та цибулю півкільцями.
- Розріжте часник на 5 частин.
- На дно місткості викладіть листя, перці та зелень.
- Викладіть томати, нарізану цибулю та перець. Останнім шаром повинна бути зелень.
- Залийте томати маринадом та опустіть у льох. Накрийте томати марлею, а коли утворюватиметься цвіль, марлю потрібно промивати. Через 30 днів помідори можна куштувати.
Смачного!
Томати з бочки з гірчицею.
Складові:
- Помідори;
- Порошок гірчиці – 0,5 столової ложки;
- Питна вода – 5000 мл.;
- Білий цукор – 30 грамів;
- Кухонна сіль – 15 грамів.
Приготування:
- Зробіть у помідорах проколи та складіть у діжку.
- Приготуйте маринад, розчинивши у гарячій воді спеції. Залишіть маринад охолоджуватись.
- Залийте томати та зверху встановіть вагу.
Через 7 днів томати можна куштувати.
Смачного!
Томати засолені насухо.
Складові:
- Томати – 10 кг.;
- Звичайна сіль – 1500 грамів.
Як зробити:
- У бочку складіть томати пересипаючи їх сіллю.
- Зверху покладіть вагу. Томати повинні пустити сік.
Їсти такі помідори можна через 14 днів.
Смачного!