Три кращі рецепти квашених помідорів в бочці. Просто пальчики оближеш

Ознайомтесь з цікавими рецептами засолювання томатів.

Оберіть для себе найкращий та мерщій готувати смакоту.

Томати у холодному маринаді без оцту.

Складові:

  • Томати;
  • Болгарський перець — 1 шт.;
  • Зелень петрушки – 25 грамів;
  • Зелень кропу – 25 грамів;
  • Часник – 50 зубків;
  • Ріпчаста цибуля – 5 шт.;
  • Листя хрону, смородини, вишні, лавру;
  • Духмяний перець;
  • Чорний перець;
  • Кухонна сіль – 60 грамів;
  • Білий цукор – 30 грамів;
  • Питна вода – 10 л.

Як зробити:

  1. Розчиніть в окропі сіль з цукром, а після остудіть.
  2. Наріжте перець та цибулю півкільцями.
  3. Розріжте часник на 5 частин.
  4. На дно місткості викладіть листя, перці та зелень.
  5. Викладіть томати, нарізану цибулю та перець. Останнім шаром повинна бути зелень.
  6. Залийте томати маринадом та опустіть у льох. Накрийте томати марлею, а коли утворюватиметься цвіль, марлю потрібно промивати. Через 30 днів помідори можна куштувати.

Смачного!



Томати з бочки з гірчицею.

Складові:

  • Помідори;
  • Порошок гірчиці – 0,5 столової ложки;
  • Питна вода – 5000 мл.;
  • Білий цукор – 30 грамів;
  • Кухонна сіль – 15 грамів.

Приготування:

  1. Зробіть у помідорах проколи та складіть у діжку.
  2. Приготуйте маринад, розчинивши у гарячій воді спеції. Залишіть маринад охолоджуватись.
  3. Залийте томати та зверху встановіть вагу.

Через 7 днів томати можна куштувати.

Смачного!



Томати засолені насухо.

Складові:

  • Томати – 10 кг.;
  • Звичайна сіль – 1500 грамів.

Як зробити:

  1. У бочку складіть томати пересипаючи їх сіллю.
  2. Зверху покладіть вагу. Томати повинні пустити сік.

Їсти такі помідори можна через 14 днів.

Смачного!

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!