Новорічне меню дуже стандартне і передбачуване, тому ми пропонуємо неймовірно цікавий салатик, що здивує і смаком і ідеєю оформлення.
Інгредієнти:
- куряча грудка (філе) – 300 г;
- курячі яйця – 2 шт.
- перепелині яйця – 5 шт.;
- сир – 100 г;
- майонез – 100 г;
- консервований ананас – 200 г;
- рослинна олія – 1 ст. л.;
- часник – 1 зубчик;
- коріандр – 15 зерен;
- суміш мелених перців (дрібка);
- сіль (дрібка).
Приготування:
- Відварити і охолодити яйця.
- Куряче філе натерти перцем і сіллю, відставити на 15-20 хвилин.
- На сковорідку влити трішки олії, обсмажити філе до золотистої скоринки.
- Вимкнути плиту, накрити страву кришкою, залишити на 15 хвилин.
- М’ясо остудити, загорнути в фольгу, помістити на кілька годин в холодильник.
- Для складання салату слід взяти роз’ємну форму для випічки. Тоді зі складеної в кілька разів фольги сформувати трикутник і закріпити в роз’ємній формі для випічки. Скласти це на тарілку.
- Кубиками порізати філе.
- Ананаси процідити, також нарізати кубиками.
- Курячі яйця почистити, натерти на тертці.
- Сир теж натерти на тертці.
- Часник пропустити через прес, додати до майонезу, перемішати.
- Шарами викласти салат: 1 шар – філе, змастити майонезом з часником, 2 шар – ананас, змастити майонезом з часником, 3 шар – яйця, змастити майонезом з часником.
- Тепер салат накрити харчовою плівкою і помістити в холодильник на годинку-дві.
- Вийняти салат з форми, витягнути фольгу, задекорувати зверху сиром, розділеним на дві частини (в сирі вирізати дірочки).
- Перепелині яйця (майбутні мишки) почистити, кружечки сиру – вушка, очі та носик – зерна коріандру. Зібрати мишки.
- Боки задекорувати скибочками сиру, покласти мишок.
Святковий салат готовий. Смачного!