Пікантна морква по-корейськи завжди доповнює наші страви, проте сьогодні ми вирішили здивувати вас новою версією цієї закуски – морква по-грузинськи. Цей рецепт захопить вас і ваших гостей, особливо завдяки секретному інгредієнту — волоським горіхам, які надають страві неповторної хрумкості та грузинської пікантності.
Для приготування цієї страви вам знадобиться:
- 1 кг моркви;
- 100 г волоських горіхів;
- 1 ч. л. солі;
- 100 мл олії;
- 1 ч. л. цукру;
- 5 ч. л. меленого чорного перцю;
- 1 ч. л. меленого коріандру;
- 1 ч. л. приправи «Хмелі-суннелі»;
- 1 ч. л. меленої паприки;
- 4 зубчики часнику;
- 60 мл яблучного оцту.
Спосіб приготування:
- Моркву помийте та залийте холодною водою на годину. Після цього очистіть її від шкірки та натріть на тертці для корейської моркви. Потім посоліть і трохи відтисніть, щоб вона пустила сік.
- Подрібніть волоські горіхи блендером і додайте до моркви, добре перемішавши.
- Розігрійте сковорідку з рослинною олією, додайте цукор, спеції та пресований часник. Потім додайте цю суміш до моркви й ще раз добре перемішайте.
- Додайте яблучний оцет, знову перемішайте і залиште у холодильнику на кілька годин або краще на ніч.
Ця незвичайна закуска точно здивує ваших гостей і залишить незабутні враження від смаку та аромату грузинської кухні.