Цукати – натуральні і корисні ласощі. Їх можна додавати до десертів, прикрашати тортики, чи просто ласувати ними.
Приготуйте вдома цукати з апельсинових шкірок. Цей рецепт простий, а результат вас порадує.
Для того, щоб цукати вийшли запашні і смачні, обирайте стиглі та соковиті апельсини.
Інгредієнти:
- Апельсинова шкірка – 1 кг;
- Цукор – 1,2 кг;
- Вода – 1 склянка.
Покрокове приготування:
- Зняти смужками шкіру з апельсинів, занурити в кип’яток і варити 10 хвилин.
- Апельсинові шкірки вийняти, в воду додати цукор, знову закип’ятити, шкірки варити в цьому сиропі ще 10 хвилин.
- Залишити до охолодження у сиропі на 10 годин.
- Варити ще 3 рази, після чого відкинути на друшляк.
- Далі шкірки треба сушити в духовці до цукрової скоринки при температурі 40 градусів.
- Цукати охолодити, розкласти по скляних банках, щільно закрити.
- Зберігати в сухому прохолодному місці.
Смачного!