Кожна господиня прагне мати у своїй скарбничці рецепти заготовок, які б завжди вдавалися, тішили смаком та хрумкістю, а також зберігалися без проблем. Ось один з таких рецептів маринованих огірків, який здобув визнання багатьох і, безсумнівно, стане вашим улюбленцем.
Інгредієнти:
Для маринаду на 1 літр води:
На 1 літрову банку:
Додатково:
Приготування:
Підготуємо огірки: Вибираємо невеликі огірочки розміром 8-9 см. Замочуємо їх у холодній воді на 2-4 години, залежно від того, як давно вони були зібрані.
Підготуємо спеції та банки: Промиваємо всі листочки та гілочки, які додаватимемо до огірків. Банки не стерилізуємо, достатньо буде ретельно вимити їх содою.
Наповнюємо банки: На дно кожної банки кладемо парасольки кропу, листочки смородини, хрону та вишні, додаємо часник, чорний перець горошком та любисток (за бажанням). Щільно укладаємо огірки, зверху додаємо ще трохи листочків за смаком.
Заливаємо огірки окропом: Двічі заливаємо огірки окропом, залишаючи їх під кришками на 10-15 хвилин. Зливаємо воду назад у каструлю, доводимо до кипіння і заливаємо огірки вдруге на 10-15 хвилин.
Готуємо маринад: Зливаємо воду з огірків, додаємо до неї сіль, цукор та лавровий лист, доводимо до кипіння.
Додаємо оцет: Перед тим, як залити маринад, вливаємо в кожну банку оцет: 4,5 ст. л для 1,5 л банки та 3 ст. л для 1 л банки.
Закупорюємо та охолоджуємо: Заливаємо огірки киплячим маринадом, закриваємо кришками, перевертаємо догори дном і залишаємо так до повного охолодження. Укутувати банки не потрібно.
Секрети смачних маринованих огірків:
Приготовані за цим рецептом мариновані огірки здивують вас своїм хрумким, солодкувато-пікантним смаком та чудовим ароматом. Вони стануть окрасою будь-якого столу, а також чудовою добавкою до салатів, вінегретів та інших страв.
Ваша гортензія готова до зими? Розкриємо секрети успішної зимівлі цієї прекрасної квітки і поділимося порадами…
Осінь – час боротьби зі шкідниками! Як перемогти садових "монстрів" і зберегти свій сад? Читай…
Як зберегти банани свіжими до двох тижнів: корисні поради Банани — один із найулюбленіших фруктів,…
Капуста — це не лише смачний, але й надзвичайно корисний овоч, багатий на вітаміни. Завдяки…
18 жовтня Православна церква вшановує пам’ять святого апостола і євангеліста Луки, який був сподвижником апостола…
На ділянці часто потрібно видаляти пні, але це можна зробити швидко і безпечно, не вдаючись…