Деякі господині можуть вважати, що курка, як «просте» м’ясо, має бути смачною і ніжною і без маринаду. Але кулінари не погоджуються з таким твердженням.
Маринад може значно покращити смак курки та зробити його більш цікавим, тому варто скористатися можливістю підвищити смакові якості звичайної страви.
Кілька варіантів маринаду, які варто взяти до уваги:
Каррі: Ця суміш цінних прянощів надасть курці неймовірний аромат. Додавання куркуми додасть приємний колір. Для гостроти та більш насиченого смаку, можна додати роздавлений часник до суміші каррі та залишити протягом 20 хвилин.
Кефір: Кефір має властивість робити будь-яке м’ясо надзвичайно ніжним. Змішайте 200 мл кефіру з декількома ложками соку лимона і додайте три дрібненькі часточки часнику. Можна також додати ложку солі та сушену зелень. Курку краще залишити в такому маринаді протягом 1-2 годин, сховавши її у холодильнику.
Соєвий соус: Любителям кулінарних експериментів варто спробувати соєвий соус, який ідеально підходить для маринування птиці. Курка виходить ароматною, ніжною і смачною. До соусу додають перець, паприку, часник і трохи цукру. Маринують курку в цьому соусі протягом двох годин, а перед тим як поставити курку в холодильник, її потрібно накрити плівкою.
Використовуючи ці рецепти маринадів, ви зможете приготувати надзвичайно смачну курку, яка здивує всіх ваших гостей. Не пропустіть цю можливість покращити смакові якості звичайного м’яса.