В чому різниця між коричневими та білими яйцями. Не кожна господиня знає про це

Багато людей вважають, що колір шкаралупи курячих яєць впливає на їхню якість та смак. Однак насправді між білими та коричневими яйцями немає жодної суттєвої різниці, окрім самого кольору та, в деяких випадках, ціни.

Чому в яєць різний колір шкаралупи?

Головна причина відмінностей у кольорі шкаралупи — це масть курки, яка їх знесла. Кури з білим пір’ям зазвичай виробляють білі яйця, тоді як ті, що мають темне пір’я, видають коричневі. Немає жодних інших процедур або факторів, які впливають на колір яєць, і немає жодного науково підтвердженого зв’язку між кольором шкаралупи та якістю або корисністю продукту.

Різниця в якості та харчовій цінності

Білі та коричневі яйця мають однакову енергетичну цінність, містять ті самі корисні речовини та мікроелементи і на смак майже не відрізняються одне від одного. Отже, обираючи яйця, ви можете спокійно вибирати як білі, так і коричневі, залежно від вашого власного вподобання. Варто зауважити, що білі яйця часто коштують трохи дешевше ніж коричневі, що може бути додатковою вигодою для споживачів.

Отже, нехай вас не вводять в оману міфи про різницю між кольоровими яйцями — усі вони однаково корисні та смачні, і ваш вибір може ґрунтуватися лише на особистих вподобаннях та бюджеті.