Варення з мандаринів — гарне доповнення до випічки та просто смачні ласощі

Варення з мандаринок – чудове доповнення до випічки та просто смачні ласощі. Обов’язково приготуйте за одним із цих чудових рецептів та насолоджуйтеся ароматним та ніжним джемом.

Варення з цілих та стиглих фруктів

Інгредієнти:

  • мандарини – 1 кг;
  • цукор – 1 кг;
  • вода – 1 склянка;
  • лимон – 1 шт.;
  • гвоздика (за смаком).

Покрокове приготування:

  1. Плоди добре помити та висушити.
  2. Зубочисткою на кожній мандарині зробити кілька отворів та вставити туди гвоздички.
  3. Тепер мандаринки помістити в каструлю, влити воду, довести до кипіння та готувати на маленькому вогні приблизно 10 хвилин (до м’якості).
  4. Готуємо сироп: в воду додати цукор, розмішати, варити 10 хвилин до загустіння.
  5. Занурити мандаринки в сироп і готувати 10 хвилин.
  6. Залишити на кілька годин, щоб мандаринки охололи і проварити ще два рази до отримання золотистого прозорого сиропу.
  7. За кілька хвилин до завершення приготування додати лимонний сік.
  8. Перекласти в скляні банки.

Мандаринове варення з корицею

Інгредієнти:

  • мандаринки – 6 шт.;
  • цукор — 0,5 кг;
  • кориця — 1 шт.




Покрокове приготування:

  1. Помити та почистити мандарини від шкіри та кісточок, поділити на дольки, помістити в каструлю.
  2. До дольок додати цукор, перемішати, залишити на 8 годин.
  3. На повільному вогні довести до кипіння, готувати 20 хвилин.
  4. Тепер додати паличку кориці і варити ще пів години, постійно помішуючи та знімаючи піну.
  5. Вийняти корицю і готувати ще годину.
  6. Підготувати простерилізовані скляні банки, розлити варення, накрити кришками.

Мандаринове варення з яблуками

Інгредієнти:

  • яблука – 1 кг;
  • мандарини – 1 кг;
  • вода – 2 склянки;
  • цукор – 1 кг.

Покрокове приготування:

  1. Мандаринки почистити та поділити на дольки.
  2. Мандаринову цедру потерти на тертці.
  3. Яблука почистити, видалити серединку, потерти на тертці.
  4. Натерті яблука перекласти у каструлю, додати воду та готувати до отримання однорідної маси.
  5. Яблучну масу охолодити, пропустити через сито, щоб видалити зайві частинки, знову помістити в каструлю.
  6. Сюди ж покласти натерту шкірку, цукор, дольки мандаринів та варити 20 хвилин, помішуючи.
  7. Охолодити, перекласти в банки, накрити кришками.




Мандаринове варення з коньяком

Інгредієнти:

  • мандарини – 0,5 кг;
  • цукор – 0,5 кг;
  • коньяк – 3 ст. л.

Покрокове приготування:

  1. Мандаринки почистити, поділити на дольки, додати цукор та коньяк, настоювати цілу ніч.
  2. Нагрівати на повільному вогні 40 хвилин, не кип’ятити.
  3. Залишити до охолодження.
  4. Помістити в скляні банки, накрити кришками, покласти в холодильник.

Мандаринове варення з лимоном

Інгредієнти:

  • мандарини – 300 г;
  • цукор – 0,2 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • желатин – 5 г.




Покрокове приготування:

  1. Помити і почистити мандарини, поділити на дольки.
  2. Помити лимон, разом з цедрою перебити блендером.
  3. В каструлі з’єднати лимон та дольки, перемішати, настоювати 1 годину.
  4. Желатин залити 2 ст. л. води.
  5. Каструлю покласти на вогонь, довести до кипіння, готувати 20 хвилин на середньому вогні.
  6. Додати до маси желатин, готувати ще 30 хвилин.
  7. Варення помістити в стерилізовану банку, залишити до охолодження.

Смачного!

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!