Весняні салати — п’ять смачних та корисних рецептів. Господині на замітку.

Починається весіння пора. Наш організм після зими потребує велику кількість вітамінів. Настає сезон свіжої зелені та овочів. Пропонуємо приготувати кілька варіантів свіжих, смачних та багатих на вітаміни салатів.

  1. Салат із соковитої редиски та зеленої цибулі.

Такий варіант салату вам дуже сподобається. Він легкий в приготуванні. Цей мікс інгредієнтів залишить ваш організм задоволеним. Куштувати цей салат бажано відразу після приготування.

Вам знадобиться:

  • Свіжа редиска – 350 гр.;
  • Майонез домашній – 2 столові ложки;
  • Цибуля свіжа – 30 гр.;
  • Оцет 9%;
  • Сіль.

Спосіб приготування:

  • Наріжте редиску тоненькими кружечками.
  • Цибулю дрібно наріжте.
  • З’єднайте інгредієнти між собою, додайте кілька крапель оцту та підсоліть.
  • Змастіть салат майонезом.

Смачного!

  1. Салат з ранньої капусти.

Пропонуємо приготувати смачний та соковитий салат з першої, ранньої капусти. Капуста багата на вітаміни та поживні речовини.

Вам знадобиться:

  • Капуста рання – 1 шт.;
  • Огірок свіжий – 2 шт.;
  • Цибуля свіжа – 30 гр.;
  • Кріп свіжий – 30 гр.;
  • Олія рафінована – 3 столові ложки;
  • Оцет – 1 столова ложка;
  • Цукор;
  • Сіль.

Спосіб приготування:

  • Капусту промийте під проточною водою та нашинкуйте тоненькою соломкою, додайте сіль та трохи помніть. Капуста повинна виділити сік, його необхідно прибрати.
  • Цибулю подрібніть, додайте трохи цукру та оцет. Залишіть на 7-8 хвилин для маринування.
  • Огірки наріжте тоненькою соломкою.
  • Кріп подрібніть.
  • Поєднайте всі складові, додайте спеції та олію.

Смачного!



  1. Смачний салат з молодих кабачків.

З кабачком можна приготувати безліч страв. Можна смажити, приготувати на грилі або замаринувати. До вашої уваги пропонуємо салат з кабачків у поєднанні з весняною зеленню.

Вам знадобиться:

  • Свіжий кабачок – 1 шт.;
  • Свіжий огірок – 1 шт.;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • Яйця перепелині – 5 шт.;
  • Мікс зелені – листя салату, кріп, селера, петрушка та щавель;
  • Часник – 1 зубок;
  • Олія рафінована – 3 столові ложки;
  • Сік лимону – 1 столова ложка.
  • Сіль;
  • Цукор.

Спосіб приготування:

  • Кабачок наріжте тоненькими слайсами.
  • Наріжте цибулю тонкими четвертинками кілець.
  • Змішайте кабачок та цибулю, додайте цукор й лимонний сік.
  • Огірок наріжте тоненькою соломкою.
  • Часник вичавте пресом.
  • Мікс зелені подрібніть середньою величиною.
  • Змішайте всі інгредієнти та додайте олію.
  • Зварені перепелині яйця, розріжте на чотири частини та прикрасите салат перед подачею.

Смачного!

  1. Салат з весняних кульбаб.

Перші весняні квіти, які з’являються на лугах – це кульбабки. Спробуйте приготувати такий цікавий салат й він вам неодмінно сподобається.

Вам знадобиться:

  • Листя молодої кульбаби – 1 пучок;
  • Свіжий огірок – 1 шт.;
  • Часник – 1 зубок;
  • Соняшникове насіння, очищене та обсмажене – 30 гр.;
  • Олія рафінована – 1 столова ложка;
  • Винний оцет – 1 чайна ложка;
  • Гірчиця – 1 чайна ложка;
  • Мед натуральний – 1 чайна ложка;
  • Сіль.

Спосіб приготування:

  • Листя кульбаби промийте під проточною водою. Візьміть глибоку миску налийте трохи холодної води, підсоліть та занурте листя на 30 хвилин.
  • Після висушіть листя паперовим рушником та дрібно наріжте.
  • Огірок подрібніть невеликими брусочками.
  • Вичавите часник, додайте олію, оцет, мед, гірчицю та сіль.
  • Листя та огірок змішайте та додайте соус. Прикрасите салат перед подачею насінням соняшника.

Смачного!



  1. Салат вітамінний зі свіжої полуниці.

Такого сполучення продуктів ви ніколи не куштували. Ви здивуєтесь оригінальним смаком та залишитесь задоволеними.

Вам знадобиться:

  • Свіжа полуниця – 200 гр.;
  • Сир Фета – 200 гр.;
  • Шпинат та рукола – 40 гр.;
  • Кедрові горішки – 1 столова ложка;
  • Оцет бальзамічний – 1 столова ложка;
  • Олія рафінована – 3 столові ложки;
  • Цукор;
  • Перець білий, мелений;
  • Сіль.

Спосіб приготування:

  • Зелень та полуниці промийте під проточною водою.
  • Руколу зі шпинатом наріжте невеликими частинками, довільно.
  • Полуницю розріжте на 4 частини.
  • Сир Фету наріжте кубиками 1 см.
  • Зробіть заправку. Змішайте в блендері – 3 ягоди полуниці, оцет, олію, сіль, перець, цукор.
  • Візьміть глибоку тарілку, викладіть зелень та полуницю, потім сир.
  • Зверху посипте горішками та заправте соусом.

Смачного!

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!