Пропонуємо закрити вишню у власному соку на зиму. З неї потім можна готувати вареники, торти, тістечка та все, чого душа забажає.
Скоріше дізнайтесь, як це правильно зробити.
Для цього вам знадобиться 300 грамів цукру та 1000 грамів вишні.
- Ягоди вимийте та видаліть кісточки. Можна це зробити за допомогою дерев’яної палички та пляшки або булавкою.
- Підготуйте банки, простерилізуйте їх у духовці, на деко ставите горлом до низу та стерилізуйте 20 хвилин при температурі 120 градусів. кришки стерилізуємо в окропі хвилин 10.
- У банки викладіть ягоди та пересипте їх цукром. Накрийте банки кришками та залишіть на пів години або на ніч, тоді соку буде більше.
- Після банки помістіть у каструлю з водою та простерилізуйте їх 20 хвилин після закипання. Якщо соку у банках мало, долийте трохи окропу у них.
- Дістаньте банки та закрийте кришками.
Якщо закривати вишню з кісточками, то їх потрібно використати у перші 10 місяців, бо потім кісточки будуть виділяти синильну кислоту, яка отруює людину.
Смачного!