Вишуканий домашній десерт «Макарон» на пшеничному борошні. Просто і дуже смачно.

Легкий вишуканий десерт можна приготувати вдома за простим рецептом.

Інгредієнти:

• білок – 70 г;
• цукор – 45 г;
• борошно – 70 г;
• цукрова пудра – 110 г;
• лимонна кислота (дрібка);
• мигдалева есенція – 3-4 краплі;

Інгредієнти для начинки:

• вершки (33%) – 50 г;
• шоколад (чорний) – 50 г;

Приготування:

1. Борошно з’єднати з цукровою пудрою, просіяти.
2. Яєчні білки збити з цукром і лимонною кислотою до отримання піни.
3. Борошно ввести в збиті білки, додати кілька крапель мигдалевої есенції, повільно вимішати знизу вгору до отримання однорідності.
4. Підготувати форми для випічки, розлити тісто.
5. На 20-30 хвилин відставити, щоб зверху утворилась плівка.
6. Пекти в духовці 15-20 хвилин при температурі 130 градусів.
7. Зразу з форм не виймати, зачекати до охолодження.
8. Готуємо начинку: шоколад подрібнити, розігріти вершки, додати до них шоколадну крихту, розмішувати до отримання однорідності, залишити до охолодження.
9. Сформувати макарони, перемастивши начинкою.

Смачного!