Варення з хурми не лише смачне, але й дуже корисне. Цей фрукт при приготуванні не втрачає своїх корисних властивостей, тому варення містить багато вітамінів та амінокислот. Якщо вживатимете таке варення, то нормалізується обмін речовин, виведуться токсини з організму, покращиться травлення.
Але слід пам’ятати, що хурма протипоказана при виразці шлунка, проблемах з кишково-шлунковим трактом, діабеті, захворюваннях нирок та сечового міхура.
Для варення можна брати переспілі, м’які і трішки пошкоджені плоди. Найкращий час для консервування хурми – сезон дозрівання цих плодів.
Інгредієнти:
- цукор – 500 г;
- хурма – 800 г;
- лимон – 1 шт.
Приготування:
- Помити хурму, видалити корінці.
- Порізати великими шматочками, видалити кісточки.
- Нарізаний фрукт посипати цукром і залишити на 4-5 годин (за цей час має виділитися сік).
- Варити на повільному вогні 40-50 хвилин, помішуючи.
- Почистити від шкірки лимон, перебити блендером.
- Лимонну масу додати до хурми, варити разом 5 хвилин.
- Підготувати стерилізовані банки, розлити готове варення.
Смачного!