Настала весна й час, коли організм потребує вітамінів. Починає з’являтися перша весняна зелень. Й кожна господиня починає готувати дуже смачний, зелений борщ. Він містить величезну кількість вітамінів, дуже смачний на смак та легкий в приготуванні.
Для приготування борщу вам знадобиться:
- Курятина – 750 грамів;
- Вода питна – 2,5 л.;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Морква – 1 шт.;
- Щавель – 200 гр.;
- Кропива, молода – 60 гр.;
- Картопля – 0,5 кг.;
- Часник – 3 зубки;
- Листя лаврове – 1 шт.;
- Олія рафінована – 1 столова ложка;
- Яйце варене – 1 шт.;
- Сметана;
- Сіль;
- Перець.
Спосіб приготування:
- Візьміть глибоку каструлю, покладіть м’ясо, цибулю, часник, перець та воду.
- Поставте каструлю на плиту та варіть до повного приготування м’яса.
- Натріть моркву на буряковій тертці та обсмажте на пательні.
- Картоплю почистите та наріжте невеликим кубиком.
- Зелень щавлю та кропиви подрібніть. Для зручності, щоб кропива не жалила, обдайте її окропом.
- Дістаньте з бульйону м’ясо та овочі. Наріжте м’ясо невеликим кубиком.
- Нарізане м’ясо та картоплю покладіть до бульйону. Варіть поки не приготується картопля.
- Додайте обсмажену моркву, лавровий лист. Варіть ще на протязі 10 хв.
- Покладіть кропиву та щавель та проваріть 1 хв. Накрийте борщ кришкою та залишіть настоюватися – пів години.
Кличте всю родину до столу на обід. Перед подачею додайте половинку вареного яйця та ложку сметани. Приємного апетиту!